Acelgas Gratinadas
INGREDIENTES:
-Acelgas.
-Jamón york.
-Queso rallado.
-Pimienta.
-2 Cucharadas soperas de harina.
-2 Vasos de leche.
PASOS:
1.-Quitamos la hoja de la acelga, nosotros vamos a utilizar el tronco.
2.-Seguidamente herviremos las acelgas unos 15 minutos más o menos hasta que estén blandas.
3.-Ahora encima de la acelga pondremos lonchas de jamón york.
4.-Seguidamente añadiremos queso encima de las lonchas de jamón y enrollamos.
5.-Taparemos con otro tronco de acelga.
6.-Iremos poniéndolas en una fuente para el horno. Pondremos queso rallado y un poco de pimienta por encima de las acelgas.
7.-Cuando tengamos rellenas las acelgas pasaremos a hacer la bechamel:
– en una sartén echaremos un poco de aceite.
-2 Cucharadas soperas de harina, removeremos hasta que no queden grumos.
-Seguidamente añadiremos 2 vasos de leche y removeremos hasta que quede espeso.
8.-Finalmente echaremos la bechamel por encima de las acelgas y gratinaremos durante unos 15 minutos más o menos.