Arroz con Coliflor

INGREDIENTES (para 4 personas):

-Media coliflor.

-1 Cebolla.

-3 Ajos.

-Tomate troceado ( medio bote).

-1 Paquete de migas de bacalao seco-salado.  -Arroz (2 vasos de arroz).

-Agua ( 3 vasos de agua).

-Aceite.

-Colorante alimenticio.

-Pimentón dulce.

PASOS:

Precalentamos el horno a 250º.
1.- Cortamos la cebolla, los ajos y la coliflor.

2.- Echamos aceite en la cazuela y cuando este caliente pondremos la cebolla a freír.

3.- Seguidamente añadiremos el ajo, el bacalao y lo removeremos todo dejaremos unos minutos y añadiremos el tomate troceado.

4.- Ahora pondremos la coliflor, dejaremos un minuto y añadiremos el agua, el pimentón dulce y el colorante. Lo dejaremos 15 minutos hirviendo.

5.-Finalmente pondremos el arroz en la paella y añadiremos el caldo. Hornearemos (el horno debe estar encendido por arriba y por abajo), cuando veamos que hierve  dejaremos la parte de abajo del horno unos 25-30 minutos.

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