Arroz al Horno con Atún (Sangatxo)

INGREDIENTES (para 5 personas):

-Atún (sangatxo).

-1 Pimiento rojo.

-Verdura de paella.

-Tomate troceado.

-Ajos. -Perejil. -Aceite.

-Canela ( una pizca).

-Pimienta negra ( una pizca).

-Pimentón dulce ( una pizca).

PASOS:

Precalentar el horno a 250º.
1.- Desalar el atún, poniendo en remojo con agua. Hay que ir cambiando el agua ( no desalar mucho, para que tenga más sabor).
2.-Troceamos los ajos, el pimiento rojo y el atún.

3.- Sofreímos el atún, el pimiento rojo, seguidamente añadimos los ajos,el tomate troceado, el perejil, la verdura, las especias y la sal. Dejaremos 1 minuto.

4.- A continuación echamos el agua, serán 4 vasos de agua. Tapamos la olla y dejamos cocer unos 10 minutos.

5.- Preparamos el arroz, serán 2 vasos y 1/2 de arroz, en una cazuela para el horno.

6.- Añadimos el caldo al arroz, rectificamos de sal.

7.-Finalmente lo horneamos, cuando este hirviendo solo dejamos la parte de abajo del horno y hornearemos unos 20-25 minutos.

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