Calatrava
INGREDIENTES:
-3 huevos.
-½ l. de leche.
-10 Cucharadas soperas de azúcar.
-La ralladura de un limón o una naranja.
-Una pizca de canela molida.
-Un par de magdalenas, o un trozo de bizcocho, o un par de rebanadas de pan, (podemos aprovechar algún resto duro).
PASOS:
Precalentar el horno a 180º.
1.- En un cazo echamos 5 cucharadas soperas de azúcar y calentamos, mientras removemos hasta hacer caramelo.
2.- Echamos el caramelo en el recipiente donde vayamos a hacer la calatrava.
3.- Desmenuzamos el pan, y lo ponemos por encima del caramelo.
4.- Batimos todos los ingredientes y tiramos por encima del pan.
5.- Ponemos el recipiente al baño maría metemos en el horno unos 40-50 minutos hasta que cuaje. Para saber si esta hecho podemos comprobarlo metiendo un palillo, si sale limpio esta listo!
yo lo hago de ota manera pero en el microondas y es muy facil.
PAN DE CALATRAVA ( MICRO )
1 PAQUETE DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA ( BLANDITOS YO LOS COMPRO EN AHORRAMAS )
CARAMELO LIQUIDO
3 VASOS DE LECHE
6 HUEVOS BATIDOS
NATA MONTADA O DE SPRAY
1 VASO DE AZUCAR
SE MEZCLA LA LECHE,HUEVOS Y EL AZUCAR. CARAMELIZAR UN MOLDE PARA MICROONDAS O DE CRISTAL RESISTENTE AL CALOR ( PYREX )VERTER LA MEZCLA ANTERIOR Y PONER UNA CAPA DE BIZCOCHOS. METER EN EL MICROONDAS DURANTE 12 MINUTOS A MAXIMA POTENCIA. SERVIR FRIO Y DECORAR CON LA NATA.
Muchas gracias por la receta, la haré haber que tal.
Gracias.
Lola.