Placer a la carta

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Conejo al Ajillo

INGREDIENTES:

-1 Conejo troceado. -8 Ajos.

-Medio limón.  -1/2 Vaso de vino blanco.

-Pimienta. -Perejil. -Sal.

-Aceite. -Ajo en polvo.

PASOS:
1.-Echaremos abundante aceite en una cazuela y  sofreiremos los dientes de ajo sin pelar, solo les haremos un corte en el medio.

2.-Cuando estén los ajos dorados los sacaremos de la cazuela y reservaremos.
3.-A continuación en la misma cazuela que hemos dorado los ajos freiremos el conejo previamente salpimentado con sal, pimienta y ajo en polvo.


4.-Cuando este el conejo un poco dorado añadiremos los ajos freídos y el perejil, dejaremos rehogar uno par de minutos.


5.-Una vez dorado el conejo agregaremos el vino blanco, taparemos la cazuela y dejaremos rehogar durante unos 10 minutos.

6.-Y por último agregaremos el zumo del limón, removeremos dejaremos reposar un poco y listo.

 

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