Ensalada de Arroz

INGREDIENTES (para 4 personas):

-2 Cucharadas soperas de aceite.

-Vinagre. -Albahaca.

-Arroz vaporizado.

-1 Tomate. -1 Bote de atún.

-1 Zanahoria. -Medio calabacín.

-Medio pimiento rojo.

-Palitos de cangrejo.

-1 Bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoa.

-Queso fresco ( yo puse de lonchas porque no tenia fresco, es al gusto de cada uno).

PASOS:
1.- Ponemos a hervir agua, cuando empiece a hervir añadiremos el arroz ( 2 vasos de arroz). Dejaremos unos 15 minutos hasta que este listo.Cuando el arroz este hecho, lo escurriremos y mojaremos con agua fría.

2.- Escurrimos el aceite del atún. Troceamos: el pimiento rojo, el calabacín, las aceitunas, el queso, el tomate, palitos de cangrejo y rallamos la zanahoria.

3.-En un bol echamos todos los ingredientes y el arroz, mezclamos.

4.- Ahora prepararemos la salsa: en un vaso echaremos 2 cucharadas soperas de aceite y  1 de vinagre, añadiremos la albahaca y la sal, batiremos hasta que quede todo bien mezclado.

5.- Finalmente rociaremos la ensalada de arroz con la salsa,removeremos.

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