Espaguetis a la Carbonara
INGREDIENTES:
-2-3 Yemas de huevo.
-Sal.
-Pimienta.
-4 Ajos.
-Bacon.
-Espaguetis.
-Queso rallado.
PASOS:
1.-Ponemos a hervir agua, cuando empieze a hervir añadiremos los espaguetis.
2.-Troceamos los ajos y cortamos el bacon en tiras.
3.-En una sartén sofreímos los ajos y el bacon con un poco de aceite y un poco de sal.
4.-Separamos las yemas de las claras.
5.-Ahora mezclaremos las yemas con un poco de sal, pimienta y el queso rallado (yo puse 4 quesos, eso al gusto de cada uno).
6.-Una vez estén listos los espaguetis los escurriremos.
7.-Finalmente mezclaremos los espaguetis con la mezcla de las yemas( al estar los espaguetis calientes el queso se funde).
8.-Cuando se sirvan los espaguetis echaremos por encima el bacon y un poco de queso rallado y listo!
y ..¿no lleva nata?
Hola Miren, no lleva nata, esta es la receta original (romana) de la carbonara.
Pero si buscas en la web también los encontrarás con nata.
Saludos, y espero que te queden bien ricos!!
¿Cómo separo las yemas de las claras?, Soy novata en la cocina.