Placer a la carta

El blog sobre recetas fáciles para cocinar

Espencat

INGREDIENTES:

-1 Pimiento rojo.

-1 Berenjena.

-1 Tomate.

-1-2 Ajos.

-Aceite.

-Sal.

princ-espencatPASOS:

Precalentar el horno a 250º.
1.- Forramos con papel de aluminio la bandeja que vayamos a utilizar.
2.- Ponemos el tomate, pimiento rojo y la berenjena.

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3.- Lo metemos en el horno unos 45-55 minutos, hay que ir dándole vueltas a todo para que se haga bien por todos los lados.
4.- Cuando ya este echo, quitaremos las pieles del tomate, de la berenjena y del pimiento rojo.
5.- Ahora vamos haciendo tiras: con el pimiento rojo.

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– La berenjena.

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-El tomate lo troceamos.

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6.- Cortamos los ajos en pequeños trozos. Ponemos aceite, sal y lo removemos todo.

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8.- Hay que dejarlo en el frigorífico para que se enfrié un poco.

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