Flan de Café
INGREDIENTES:
( Para hacer el caramelo):
-50g de azúcar ( va a depender del recipiente en que lo hagamos).
(para el flan):
-1/2 l. de leche.
-3 Huevos.
-6 Cucharadas grandes de azúcar.
-3 Cucharadas grandes de café soluble.
PASOS:
1.- Primero empezaremos haciendo el caramelo, pondremos un cazo a calentar a fuego medio y añadiremos el azúcar y un poco de agua.
2.- Iremos removiendo para que no se nos pegue, hasta que veamos que ya este todo el azúcar derretido.
3.- Una vez este preparado el caramelo lo echaremos en el molde donde vayamos a hacer el flan.
4.- Por otra parte pondremos a calentar la leche, cuando este hirviendo añadimos las dos cucharadas de café, se remueve bien y se cierra el fuego.
5.- En un bol vamos a batir los 3 huevos con el azúcar. Cuando lo hayamos batido añadiremos la leche y lo removeremos.
6.- Ahora echaremos la mezcla en el recipiente donde vayamos a hacer el flan.
7.- Hornearemos al baño maría, hasta que el flan quede cuajado,( para saber si esta echo metemos un palillo, si sale sin restos es que esta listo para comer).