Gofres

INGREDIENTES:
-175g harina.

-2 c.c. levadura química en polvo.

-Sal.
-70g de azúcar.

-2 Huevos.

-250ml leche.

-90g mantequilla.

-Mantequilla para engrasar la gofrera

PASOS:
1.-Separar las yemas de las claras.Reservar las claras.
2.-Batir las yemas con el azúcar.

3.-Añadir la leche y remover.

4.-Mezclar la levadura con la harina, una pizca de sal y agregar poco a poco a la mezcla anterior.

5.-Derretir la mantequilla e incorporar a la masa, batir hasta que la mezcla sea homogénea.

6.-Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado.

7.-Calentar la gofrera al máximo y untarla con mantequilla.
8.-Poner la masa y cocerlos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

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