Puchero
INGREDIENTES:
-250g de carne picada.
-Piñones.
-1 Huevo.
-Pan rallado. -Canela.
-Pimienta.
-Hojas de col.
-Patatas.
-Garbanzos.
-Carne para puchero ( a gusto de cada uno, aquí he puesto: pollo, ternera, panceta).
-Zanahorias. -Cardos.
PASOS:
1.- Empezaremos haciendo las pelotas. Echaremos en un bol la carne picada.
– 1 huevo.
– Piñones, sal, canela y pimienta.
– Pan rallado.
– Amasaremos hasta que quede una masa moldeable, que no sea pegajosa.
2.- Ahora haremos pelotas con la masa y las envolveremos con la col ( se engancharan con palillos para que no se abran).
3.- Cortamos las zanahorias, las pencas en trozos y pelamos las patatas.
4.- Vamos a meterlo todo en la olla exprés:
– La carne.
– Las zanahorias, patatas y pencas.
– Pelotas y garbanzos.
– Echaremos agua, debe tapar todos los ingredientes.
– Finalmente añadiremos el colorante alimenticio y sal. Cerraremos la olla, dejaremos a fuego alto, cuando empiece a hervir ( cuando salga humo) lo bajaremos a fuego medio y dejaremos unos 25-30 minutos.
5.- Cuando este hecho, separaremos la comida de el caldo.
6.- Ahora echaremos el caldo a calentar, cuando este hirviendo echaremos arroz (2 vasos de arroz son para 4 personas) y dejaremos 15 minutos.