Quiche de Pescado

INGREDIENTES:
-2 Huevos. -2 Vasos de leche.

-Medio vaso de aceite y medio de leche.

-1 Lata de anchoas.-1 Cebolla.

-Harina. -Sal. -Queso rallado.

-2 Botes de atún.

-10 Palitos de cangrejo.

-Champiñones.

-Una lata de sardinas.

PASOS:
Precalentar e horno a 250º por arriba y por abajo.
1.-Troceamos la cebolla y cortamos los palitos de cangrejo en rodajas.

2.-Limpiamos y troceamos los champiñones.

3.-Preparamos la masa:
-Pondremos medio vaso de aceite y medio de leche en un bol, añadiremos una pizca de sal.Removemos.
-Ahora iremos echando harina poco a poco hasta que quede una masa que no sea pegajosa.

-Una vez este hecha la masa la pondremos en una bandeja para el horno y la extenderemos hasta que cubra todo el molde.

4.-Seguidamente echaremos encima de la masa la cebolla, los champiñones, los palitos de cangrejo, el atún, las sardinillas y las anchoas.

5.-Ahora batiremos los 2 huevos y los mezclaremos con dos vasos de leche, echaremos una pizca de sal.

6.-Finalmente echaremos la mezcla anterior por encima de la quiche y cubriremos con queso rallado.

7.-Hornearemos unos 25-30 minutos, depende de hornos.

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