Salmón Adobado
INGREDIENTES:
-1 Salmón.
-1Kg de sal.
-400gr de azúcar.

PASOS:
1.-Comprar un salmón (pide que te lo arreglen sin cabeza, sin espinas y que te lo corten por la mitad).
2.-Congelamos el salmón durante 48 horas.
3.-Descongelamos el salmón después de 48 horas.
4.-Ahora mezclaremos en un bol el kilo de sal y los 400gr de azúcar.
5.-En una bandeja honda cubriremos con la mezcla de sal y azúcar.

7.-Finalmente reservamos en el frigorífico durante 36 horas.
8.-Cuando hayan pasado las 36 horas quitaremos la sal y el azúcar del salmón, ayudándonos con una servilleta.
9.-Finalmente limpiaremos los restos de sal y azúcar con un poco de agua y listo para servir.