Salsa Toffe
INGREDIENTES:
-100gr de azúcar moreno de caña.
-25gr de azúcar.
-70gr de vinagre de módena.
-70gr de vinagre de manzana.
-400ml de nata para cocinar.
PASOS:
1.- En un cazo al fuego(medio) echaremos las cantidades de azúcar indicadas. Removeremos hasta que quede caramelizado.
2.- Cuando ya tengamos el caramelo listo añadiremos poco a poco las cantidades de vinagre indicadas.Removeremos.
3.-Finalmente echaremos la nata cuando veamos que este un poco espeso y removeremos unos minutos más.
*Esta salsa sirve como acompañante al cordero.