Tarta de Frutas
INGREDIENTES:
-Hojaldre.
-4 Yemas de huevo.
-40gr de harina.
-125gr de azúcar.
-1/2 de leche.
-Corteza de un limón.
-Láminas de gelatina neutra.
-Kiwis, plátano ( la fruta que apetezca).
PASOS:
Precalentar el horno a 250º.
1.- Amasamos el hojaldre, pondremos un poco de harina en la mesa para que no se nos pegue.
2.- Cuando este amasada, haremos agujeros en el hojaldre antes de meterlo en el horno. Lo hornearemos hasta que este dorado.
3.- Ahora prepararemos la crema: separamos las yemas de las claras, las echamos en la cazuela, seguidamente añadiremos la leche, moveremos poco a poco sin parar.
4.- Seguidamente añadiremos la harina, el azúcar y la ralladura de limón.
5.- Removeremos a fuego medio hasta que quede cremoso.
6.- Cuando este lista la crema la echaremos por encima del hojaldre.
7.- Cortaremos la fruta en rodajas, la pondremos por encima de la crema.
8.- Finalmente preparamos la gelatina y la ponemos por encima y listo!