Calamares Rellenos
INGREDIENTES (para 6 calamares):
-1 Cebolla.
-6 Calamares enteros.
-1 Vaso de vino blanco.
-1 Bote de tomate troceado.
-Laurel.
OPCIONAL: Mejillones al vapor o gambas.
PASOS:
1.- Troceamos la cebolla.
2.- Limpiamos los calamares, reservamos las patas. Cortamos las patas en trozos.
3.- Se sofríe la cebolla, cuando este algo hecha añadimos las patas del calamar, ya cortadas.
4.- Cuando este la cebolla y los calamares hechos, añadiremos el tomate y una pizca de sal. Dejaremos unos 10-15 minutos a fuego medio.
5.- Ahora rellenaremos los calamares, pondremos un palillo para que no se salga el contenido del calamar.
6.- Los echaremos dentro de una cazuela, y por encima tiraremos la salsa que nos haya sobrado.
7.- Añadiremos el vaso de vino, un poco de laurel y mejillones al vapor o gambas (opcional).
8.- Lo dejaremos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, luego removeremos y pondremos a fuego medio, dejaremos unos 15-20 minutos. De vez en cuando ir moviendo.