Calamares Rellenos

INGREDIENTES (para 6 calamares):

-1 Cebolla.

-6 Calamares enteros.

-1 Vaso de vino blanco.

-1 Bote de tomate troceado.

-Laurel.

OPCIONAL: Mejillones al vapor o gambas.

PASOS:

1.- Troceamos la cebolla.

2.- Limpiamos los calamares, reservamos las patas. Cortamos las patas en trozos.

3.- Se sofríe la cebolla, cuando este algo hecha añadimos las patas del calamar, ya cortadas.

4.- Cuando este la cebolla y los calamares hechos, añadiremos el tomate y una pizca de sal. Dejaremos unos 10-15 minutos a fuego medio.

5.- Ahora rellenaremos los calamares, pondremos un palillo para que no se salga el contenido del calamar.

6.- Los echaremos dentro de una cazuela, y por encima tiraremos la salsa que nos haya sobrado.

7.- Añadiremos el vaso de vino, un poco de laurel y mejillones al vapor o gambas (opcional).

8.- Lo dejaremos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, luego removeremos y pondremos a fuego medio, dejaremos unos 15-20 minutos.  De vez en cuando ir moviendo.

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