Placer a la carta

El blog sobre recetas fáciles para cocinar

Rosquillas de San Blas (Rollets de Sant Blai)

rosquillas de san blas

El día 3 de febrero se celebra la festividad de San Blas. Hoy cotilleando por el twiter he visto unas recetas de estas roscas de San Blas, y me a picado el gusanillo, así que he decidido prepararlas. Estas rosquillas o rollets como los llamamos por aquí Valencia las puedes encontrar en muchas poblaciones Españolas, en honor a este santo, la receta varia según el lugar, hay muchas recetas de rosquillas, roscos y otros dulces dedicados a este santo, horneadas o fritas, con glaseado o sin él…yo buscaba unas rosquillas que no se tuvieran que freír y encontré esta receta que me pareció muy sencilla de elaborar.
Aquí os dejo el paso a paso y os animo a que las probéis porque están muy buenas, sobretodo si te las tomas junto con un vasito de leche mmm….

TIEMPO DE PREPARACIÓN:40-45 minutos.
RACIONES: 15-20 Raciones.
INGREDIENTES:
-3 huevos grandes. -50gr de azúcar. -Ralladura de 1 limón. -15ml de anís dulce.
-60ml de aceite de oliva. -1 pizca de sal. -250-275gr de harina. -1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
-200gr de azúcar glasé. -2 claras de huevo.
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Tarta de Obleas con Crema de Cacao con Avellanas

tarta de obleas

Este domingo celebramos el cumpleaños de mi hermana y como no, hice una tarta de lo más fácil y buenísima. Desde que me dijeron la receta me enamore de ella y como quería hacer una tarta especial me dije esta es la mía! jejeje.
La tarta triunfo, no quedo ni un trocito para el día siguiente, así que os animo a que probéis a hacerla porque os va a encantar, es como si te comieras un huesito, si eres golos@ esta tarta te va a enamorar porque esta riquísima y encima es de lo más fácil de preparar.

TIEMPO DE PREPARACIÓN:20-25 minutos.
RACIONES: 10 Raciones.
INGREDIENTES:
-15 Obleas tostadas. -1 Bote de crema de cacao con avellanas. -Chocolate negro (4 cuadraditos).
-Opcional: lacasitos y chocolate blanco para decorar.

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Spaghetti a la Crema de Albahaca

espaguetis con salsa de albahaca

Hoy para comer me apetecía pasta, pero no la de siempre (tomate y atún…) así que me e puesto a mirar unos libros de recetas que tenía por casa y he visto esta receta. La receta original es con albahaca natural, yo como no tenía en casa le he puesto albahaca de bote, pero la verdad es que los espaguetis han salido buenos, supongo que con la albahaca natural saldrán mejor, a la próxima vez los haré como toca jejeje. Espero que os guste!!

TIEMPO DE PREPARACIÓN:20-25 minutos.
RACIONES: 5 Raciones.
INGREDIENTES:
-500gr de spaghetti. -200ml de nata líquida.
–25gr de mantequilla.
-1 Ramito de albahaca fresca (sino tenéis podéis usar de bote, yo lo hice).
-Sal.-Pimienta. -Nuez moscada. -Queso rallado.

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Nidos de Espinacas con Salsa de Queso y Gambas

nidos de espinacas

Hoy para comer he preparado unos espaguetis algo diferentes a los que estamos acostumbrados en casa. Los hice así porque tenia unas gambas en la nevera que habían sobrado del día anterior (hicimos una fideuá) y para que no se hicieran malas pues  he aprovechado para hacer algo nuevo y subirlo  al blog, me he puesto a buscar por el frigorífico y encontrado los ingredientes que veis en la receta  y la verdad es que el invento me  a gustado, estaba riquísimo!! Así que ya sabéis, si queréis comer algo diferente y rápido de preparar os lo recomiendo 100%.

TIEMPO DE PREPARACIÓN:30-35 minutos.
RACIONES: 6-7 Raciones.
INGREDIENTES:
-300gr de espaguetis (nidos de espinacas). -200gr queso de untar. -1 Calabacín.
-4-5 Champiñones grandes. -2-3 Ajos. -Sal. -10 gambas.
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Mermelada Casera de Naranja

mermelada casera de naranja

Hoy os presento una nueva receta: mermelada de naranja, os preguntaréis porque he elegido esta fruta, pues bien, la he elegido porque estamos en plena temporada de naranjas y me sale muy económico, ya que tengo naranjas para aburrir en casa.
Podemos hacer ricas mermeladas para todo el año, si las conservamos de forma adecuada, en un lugar seco, fresco y sobre todo bien envasadas.
Si aún no te has atrevido con las mermeladas, te animo a que pruebes, porque cuesta muy poquito hacerlas y la satisfacción es inmensa. Este sábado me fui a comer a casa de mis tíos y  mi tío aprovecho para hacer mermelada de naranjas ya que estaba yo allí. Y nada pasamos una tarde entretenida y este es el resultado de la receta, que por cierto estaba riquísimo, para merendar nos hicimos unas tostaditas con la mermelada, riquísimas!!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1.30h.
RACIONES: depende del tamaño de los botes.
INGREDIENTES:
-1Kl de naranjas. -1kl de azúcar. -1 Limón. -1 Rama de canela. -Tarros de cristal.

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Rosquilletas Saladas al Horno

rosquilletas

Hoy tenía que cuidar de mi sobrinita que esta malita y para entretenerla un rato he decidido ponerla a cocinar, porque le encanta (saldrá a mi en eso de la cocina jejeje) y que cosa más fácil que las rosquilletas. Son una merienda o aperitivo que a todo el mundo gusta.
Además se pueden hacer de varias cosas: normales, con pipas, con cacahuetes, con pepitas de chocolate, de queso, con sésamo… eso va con el gusto del consumidor.
Lo bueno de las rosquilletas es que son tan deliciosas como sanas y los ingredientes siempre están en casa ya que básicamente es harina, agua y aceite).
Son muy fáciles de preparar y entretienen hasta al más pequeño porque es como si estuvieran jugando con la plastelina , en fin que Carla y yo nos lo hemos pasado en grande preparándolas y encima nos hemos preparado una merienda riquísima!!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1:30h .
RACIONES: 14 raciones.
INGREDIENTES:
-200gr de harina de fuerza. -100ml de agua tibia.
-4 cucharadas soperas de aceite
-Levadura de panadería 5gr. -sal(fina y gorda). -Cacahuetes.
-Sésamo. -Romero.
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Milhoja de Paté, Queso Fresco y Manzana

milhoja de pate queso y manzana

Hace algunos años que me pusieron algo parecido a este riquísimo aperitivo en un restaurante de un hotel en Altea, y pensando que cosas  hacer  para el día de la cena de reyes se me ocurrió  que sería una buena idea presentar el paté de otra forma en la mesa, ya que siempre hacemos una cena de picoteo y el paté no puede faltar nunca!
Además es una recetita muy apetecible para los días navideños, ya que en esos días el paté es un ingrediente fundamental para las picaditas.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos más o menos.
RACIONES: 4 raciones.
INGREDIENTES:
– 4 Patés redondos. -1 Queso fresco burgos grande.
-1 Manzana. -Caramelo. -Cebolla frita.
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Canapé de Salmón, mini burguito y Caviar

canape de salmon y queso burgos

Hoy os voy a presentar una receta muy sencilla y simple  además de ser super ligera, es el típico canapé de salmón ahumado con un quesito de burgos encima de un trozo de pan de molde, este plato va muy bien si tienes algún cumpleaños o una fiesta, ya que es rapidísimo de preparar.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos más o menos.
RACIONES: 35 raciones.

INGREDIENTES:

-1 Paquete de pan de molde. -Salmón ahumado.

-35 Mini burguitos. -Caviar negro.
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Hojaldritos Rellenos de Berenjena y Cebolla

bocaditos de berenjena y cebolla

Aquí os presento otra recetilla del día de reyes y por supuesto de hojaldre, diréis que pesadita con el hojaldre jejeje… esta vez son bocaditos de hojaldre rellenos de berenjena y cebolla, riquísimos!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30-35 minutos más o menos.
RACIONES: 25 raciones.

INGREDIENTES:

-2 Láminas de hojaldre. -1 Berenjena. -1 Cebolla.

-1 Huevo. -Ajonjolí.

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Niditos de Hojaldre Rellenos de Sobrasada y Queso Brie

nidos de hojaldre con sobrasada y brie

Como ya os dije en el anterior post, el hojaldre a sido un ingredientes estrella el día de la cena de reyes, os preguntareis porque? Pues porque con el hojaldre se puede hacer una infinidad de cosas variadas y a todo el mundo gusta. La verdad que es una receta la mar de sencilla y además rápida de hacer, es un entrante que te puede sacar de algún apuro si tienes alguna cena rápida o evento.
Te recomiendo que sigas leyendo el paso a paso para ver como se hace, seguro que lo pruebas jejeje…

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30-35 minutos más o menos.
RACIONES: 25 raciones.
INGREDIENTES:
-2 Láminas de hojaldre. -Sobrasada.

-1 Queso brie. -Almendras tostadas.
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