Fideuá de Gandía
INGREDIENTES (para 8 personas):
-Tomate frito ( medio bote).
-Ajos.
-1 Cebolla.
-Mejillones hervidos.
-Gambas peladas.
-Aros de calamar.
-Gambas.
-Caldo de pescado.
-Hojas de laurel.
-Perejil.
-Colorante alimenticio.
-Fideos ( fideuá).
PASOS:
1.- Cortamos la cebolla,los ajos y el calamar en trozos.
2.-Echamos aceite y sal en la paella.
3.- Sofreiremos las gambas, las reservaremos.
4.- Sofreiremos la cebolla.
5.- Cuando este la cebolla dorada añadiremos el calamar.
6.- Añadimos las gambas y los mejillones.
7.- Seguidamente echamos el ajo troceado y el perejil.
8.- Ahora el tomate frito y las hojas de laurel.
9.- Mezclaremos todo bien, añadiremos los fideos ( 4 vasos) removemos.
10.- Echamos el caldo de pescado que seran 8 vasos. moveremos y añadiremos las gambas.
11.- Dejaremos que se haga hasta que no quede caldo.
[…] hice así porque tenia unas gambas en la nevera que habían sobrado del día anterior (hicimos una fideuá) y para que no se hicieran malas pues aproveche para hacer algo nuevo y subirlo al blog, me puse […]