Jurel en su Salsa

INGREDIENTES:

-1 Cebolla.

-2 Hojas de laurel.

-1 Vaso de vino blanco.

-1 Tomate grande.

-2-3 Patatas.

-Medio vaso de aceite.

-Pimentón dulce.

-Filetes de jurel.

PASOS:
Precalentar el horno 250º.
1.-Limpiamos el jurel (quitamos las espinas).
2.-Cortamos la cebolla en juliana.

3.-Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.

4.-Rallamos el tomate.

5.-En una cazuela para el horno pondremos de base las patatas ya cortadas en rodajas, seguidamente añadiremos la cebolla.

6.-A continuación pondremos los filetes de jurel y dos hojas de laurel.

7.-Echaremos el tomate y un poco de pimentón dulce por encima.

8.-Ahora echaremos un poco de sal, el medio vaso de aceite y el vaso de vino blanco.

9.-Finalmente hornearemos durante unos 45-50 minutos.

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