Montadito de Solomillo Sobre Patata con Salsa de Champiñones
INGREDIENTES:
-1 Solomillo de cerdo.
-4 Patatas grandes.
-1 Cebolla pequeña.
-Champiñones.
-Sal. -Pimienta.
-1 Vaso de leche.
-1 Cucharada sopera de harina.
PASOS:
1.-Cortamos los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
2.-Pelamos y cortamos las patatas en rodajas bastante gordas.
3.-Cortamos el solomillo en rodajas.
4.-Las patatas las haremos al microondas, pondremos las patatas en una fuente apta para el micro, añadiremos 3 cucharadas soperas de agua y sal.Taparemos el recipiente y meteremos al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Después de los 10′ dejaremos reposar 5 minutos sin destapar el recipiente. Reservamos.
5.-Ahora prepararemos la salsa, en un cazo al fuego sofreiremos la cebolla.
6.-Cuando este la cebolla dorada añadiremos los champiñones, rehogaremos.
7.-Cuando estén los champiñones estén hechos echaremos un vaso de leche, sal, pimienta y 1 cucharada de harina. Removemos hasta que espese.
8.-Cuando tengamos lista la salsa la trituraremos. reservamos.
9.-A continuación prepararemos el solomillo, en una sartén sofreiremos el solomillo.
10.-Finalmente prepararemos el plato:
– Pondremos como base una rodaja de patata.
-Encima de la patata colocaremos un trozo de solomillo.
-Por último bañaremos con la salsa de champiñones y listo.
Madre mía que tapita tan maravillosa!!!
Muchas gracias!!! :)