Pimientos Rellenos de Arroz con Sangacho de Atún
INGREDIENTES(para 8 pimientos):
-8 Pimientos rojos. -Medio bote de sangacho de atún.
-1 Cebolla. -3 Ajos. -1 Bote de tomate troceado.
-1 Paquete de verdura para paella (alubias y judías).
-Arroz bomba (4 vasos de arroz).
-Colorante alimenticio.
PASOS:
Precalentar el horno a 250º.
1.-Cortar la cebolla, el ajo y el atún en trozos medianos.
2.-Quitar el sombrero al pimiento rojo y limpiarlos.
3.-A continuación en una cazuela echaremos abundante aceite hasta cubrir toda la base de la cazuela.
4.-Cuando este el aceite caliente sofreiremos la cebolla.
5.-Una vez este algo hecha la cebolla añadiremos los ajos y dejaremos que se doren.
6.-Cuando estén los ajos dorados añadiremos el atún, removeremos.
7.-Seguidamente añadiremos el tomate troceado y las verduras.removemos y dejamos 1-2 minutos.
8.-Finalmente echaremos los 4 vasos de arroz y el colorante alimenticio, mezclaremos bien.
9.-Ahora colocaremos los pimientos en un recipiente de modo que queden bien plantaditos para luego poder meterlos a hornear.
10.-Rellenaremos los pimientos hasta arriba y taparemos con los sombreros del pimiento.
11.-Hornearemos durante dos horas y media más o menos depende de hornos.
*Cuando haya pasado una hora taparemos los pimientos con papel de aluminio y dejaremos que termine de cocerse así.