Salmón Caramelizado
Hoy para cenar he preparado una receta que e visto en el blog de “anitacocinitas“.
Me gusta mucho leer otros blogs de cocina y probar nuevas recetas y esta es una de las recetas que hoy me encontrado al abrir el twitter. Se trata de un riquísimo plato, es una combinación perfecta de sabores y encima es fácil de preparar, también es una manera de comer pescado y que nos guste! ya que lleva la salsita que le da ese toque(deberíamos comer pescado más de vez en cuando jejeje).
Espero que os guste!!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos más o menos.
RACIONES: 3 raciones.
INGREDIENTES:
-3 Filetes de salmón. -1 Cebolla. -1/2 Vaso de vino blanco.
-2 Cucharadas soperas de azúcar moreno. -1/4 de vaso de salsa de soja.
PASOS:
1.- Cortamos la cebolla en trozos pequeños.
2.-Ahora prepararemos la salsa:
-Pondremos a pochar la cebolla con un poco de aceite.
-Cuando empiece a hacerse, añadiremos el resto de ingredientes, el vino blanco, el azúcar moreno y la salsa de soja.
-Dejaremos reducir la salsa hasta que comience a coger forma de caramelo (a fuego medio durante unos 15 minutos más o menos).
3.-A continuación prepararemos el salmón,en una sartén con un poco de aceite.
4.-Cuando este hecho el salmón le añadiremos la salsa por encima y dejaremos un par de minutos al fuego.
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