Arroz con Costra del Puchero
NOTA: Este plato se suele hacer con las sobras del puchero, pero se puede hacer igual si no tienen las sobras.
INGREDIENTES ( para 4 personas):
-Arroz. -Ajos.
-6 Huevos.
-1 Cebolla.
-Tomate frito.
-Carne: pollo, ternera.
-Zanahoria.
-Garbanzos.
PASOS:
1.- Cortamos la cebolla, los ajos y la carne.
2.- Se sofríe la cebolla y los ajos. Cuando este algo dorada la cebolla añadimos el tomate frito ( dos cucharadas soperas).
3.- Luego la carne, las verduras y removemos todo bien.
4.- Esperamos 1 minuto, añadimos el caldo, serán 3 vasos ( si no se tiene caldo del puchero, se puede comprar caldo de carne ya preparado) y la sal. Dejamos hasta que hierva.
5.-Ahora en un bol, pondremos 2 vasos de arroz, seguidamente añadiremos el caldo, taparemos el bol y lo meteremos en el microondas 15 minutos.
6.- Batimos los 6 huevos, cuando veamos que no queda casi caldo, sacaremos el bol y echaremos los huevos por encima del arroz.
7.- Se vuelve a tapar y calentamos al microondas unos 7 minutos más, hasta que quede como una tortilla por encima como en la foto!