Placer a la carta

El blog sobre recetas fáciles para cocinar

Arroz con Pulpo

INGREDIENTES (para 6 personas):

-Arroz (un vaso de arroz equivale para dos personas por lo tanto aquí pondremos 3 vasos de arroz, y por cada vaso de arroz van dos vasos de agua, por lo tanto echaremos 6 vasos de agua).

-Pimentón dulce. -2 Cebollas. -Laurel. -Sal.

-1 Pulpo congelado grande.( si el pulpo es fresco hay que congelar-lo mínimo 48 horas, para que no quede duro luego).

-1 Vaso de aceite. -Colorante alimenticio.

PASOS:
1.-Limpiar el pulpo.
2.-Echar el pulpo en la olla exprés con 6 vasos de agua, añadir una cebolla y 2-3 hojas de laurel. Hervir durante unos 30 minutos (se empieza a contar cuando sale humo de la olla).


3.-Una vez hervido el pulpo lo sacamos de la olla y lo troceamos en trozos medianos.


4.-Sacamos la cebolla que hemos hervido junto al caldo, y la machacamos hasta que quede como puré.


5.-Troceamos la otra cebolla que teníamos preparada.


6.-A continuación en un caldero(paella) echamos 1 vaso de aceite y cuando ya este caliente el aceite echamos sal.


7.-Seguidamente pocharemos la cebolla troceada (la que no hemos hervido).


8.-Cuando este bien pochada añadiremos la cebolla machacada y el pulpo. Sofreímos durante 1-2 minutos.


9.-Ahora añadiremos el pimentón dulce (a gusto del consumidor) y el colorante alimenticio.


10.-Echamos los 3 vasos de arroz, removemos y dejamos 1 minuto.


11.-Finalmente añadiremos el caldo con el que hemos hervido el pulpo. El arroz tarda unos 15 minutos más o menos en cocerse. Dejaremos reposar el arroz durante unos 5 minutos, tapándolo con papel de aluminio.

Comentarios en esta entrada (2 Comentarios)

  1. ana dice:

    Nunca lo probé, pero tanto el arroz como el pulpo me gustan mucho, por lo tanto no me defraudaría.

  2. Lola dice:

    Pues te lo recomiendo, pruébalo y ya me dices que tal!
    Besos.
    Lola.

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