Atún con Verduras
INGREDIENTES:
-1 Berenjena.
-1 Pimiento rojo.
-3 pimientos verdes.
-Atún(sangatxo).
-3-4 Ajos. -Aceite.
-Pimentón dulce.
-tomate troceado.
PASOS:
*Desalaremos el atún poniéndolo en remojo en agua, iremos cambiando el agua.
1.-Se trocea la berenjena, el pimiento rojo,los pimientos verdes, el atún y los ajos.
2.-En una cazuela pondremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos con el tomate.
3.-Seguidamente se añaden los pimientos, la berenjena y los trozos de atún.Removemos y añadimos un poco de pimentón dulce.
4.-Tapamos la cazuela lo dejamos a fuego bajo, dejaremos durante unos 20 minutos.