Coca de Calabaza
INGREDIENTES:
-3 Huevos.
-250 gr. de azúcar.
-250 gr. de harina.
-1 Vaso de leche.
-Medio vaso de aceite.
-Raspadura de un limón.
-Una pizca de sal.
-Calabaza. -1 Sobre de levadura.
PASOS:
Precalentar el horno a 250º.
1.- Partiremos la calabaza por la mitad y la hornearemos, hasta que este pochada.
2.-Ahora vaciaremos la calabaza y la echaremos en un bol junto con el resto de ingredientes.
3.- Batiremos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
4.- Untaremos con aceite un molde y verteremos la mezcla.
5.- Finalmente hornearemos unos 25-30 minutos ( Para saber si esta hecha, cogeremos un palillo y pincharemos la coca, si vemos que sale limpio es que esta lista).