Endivias Gratinadas
INGREDIENTES:
-Endivias.
-1 Vaso de leche.
-Media cebolla.
-Queso rallado.
-Lonchas de jamón york.
-1 Cucharada sopera de harina.
PASOS:
Precalentar el horno a 250º.
1.- Poner en un cazo agua a hervir, cuando este hirviendo añadimos las endivias, dejamos 15 minutos, escurrimos y volvemos a poner agua a hervir junto con las endivias otros 7-10 minutos.
2.- Cuando estén listas las endivias las escurrimos y las enrollaremos con las lonchas de jamón york. Las pondremos en el recipiente donde vayamos a hacerlas.
3.- Echaremos queso rallado por encima.
4.- Cortaremos la media cebolla en trozos, sofreiremos.
5.- Cuando este la cebolla dorada, añadiremos una cucharada de harina, un vaso de leche y una pizca de sal. Removeremos hasta que espese.
6.- Echaremos la bechamel por encima de las endivias.
7.- Finalmente meteremos al horno a gratinar unos 10-15 minutos.
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