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Espaguetis Caseros a la Boloñesa

espaguetis caseros a la boloñesaBueno después de mucho tiempo os subo una receta muy sencilla y aunque yo suelo usar la máquina para cortar pasta, se pueden hacer sin la misma, simplemente cortando con un cuchillo.
Estos espaguetis son ideales para los domingos en familia, ya que a todo el mundo le gusta la pasta y con la ayuda de varias manos se hacen más rápido.
Las cantidades para hacer más o menos pasta es 100gr de harina y un huevo por persona.
Por cierto no quedó nada de nada, así que ya se imaginan lo buenos que estaban…

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40-50 Minutos.
RACIONES: 8 Raciones.
INGREDIENTES: 800gr Harina. -8 Huevos. -1 Cucharada sopera de aceite. -1 Bote de tomate frito.
-500gr Carne picada. -Orégano. -Sal.

PASOS:
1.-Mezclaremos la harina con los huevos y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea.
2.-Ahora haremos porciones con la masa anerior.

porciones masa fresca
3.-Con la ayuda de la máquina para hacer pasta fresca, amasaremos la pasta y cortaremos( si no tenemos la máquina se puede hacer igual, cogeremos un rodillo de cocina y amasaremos la masa hasta obtener una masa fina. Luego con la ayuda de un cuchillo se cortan las tiras de espaguetis y listo).

amasar la pasta fresca pasta amasada cortar espaguetis
4.-Cuando cortemos la pasta la pasaremos por un poco de harina.

espaguetis cortados
5.-Cogeremos una olla y la llenaremos con agua. La pondremos al fuego hasta que empiece a hervir, una vez empiece a hervir echaremos los espaguetis y dejaremos hervir hasta que estén hechos (esto se sabe porque suben para arriba, flotan). Una vez estén bien hervidos escurriremos el agua.

hervir espaguetis caseros
6.-Mientras estén hirviendo los espaguetis iremos haciendo la salsa boloñesa, en una sartén al fuego echaremos un poco de aceite y sal, cuando este caliente añadiremos la carne picada. Sofreiremos la carne hasta que este bien hecha.

carne picada
7.-Cuando este la carne hecha verteremos el tomate frito junto con el orégano y un poco de sal. Dejaremos unos minutos al fuego.

salsa boloñesa

8.-Finalmente mezclaremos la salsa boloñesa con los espaguetis y listo!

espaguetis caseros a la boloñesa

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