Hojaldritos Rellenos de Berenjena y Cebolla
Aquí os presento otra recetilla del día de reyes y por supuesto de hojaldre, diréis que pesadita con el hojaldre jejeje… esta vez son bocaditos de hojaldre rellenos de berenjena y cebolla, riquísimos!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30-35 minutos más o menos.
RACIONES: 25 raciones.
INGREDIENTES:
-2 Láminas de hojaldre. -1 Berenjena. -1 Cebolla.
-1 Huevo. -Ajonjolí.
PASOS:
Precalentar el horno a 180º.
1.-Cortamos la berenjena y la cebolla en trozos pequeños.
2.-A continuación en una sartén sofreiremos la berenjena y la cebolla.
3.-Ahora extenderemos el hojaldre en la mesa y cortaremos rectángulos.
4.-Seguidamente rellenaremos el hojaldre con la berenjena y la cebolla frita.
5.-Cerraremos el hojaldre con la ayuda de un tenedor.
6.-Batiremos el huevo y untaremos los hojaldritos.
7.-Finalmente echaremos un poco de ajonjolí por encima y hornearemos hasta que los hojaldritos estén dorados, serán unos 20-25 minutos más o menos, depende de hornos.
Deliciosos. Cuando hago este tipo de platos con berenjena, rara vez perdono echar unas pasas y un poco de canela… quedan fenomenal.
Pues la verdad que si que estarán riquísimos, a la próxima probare a hacerlo como tu dices!!
Gracias!! :)