Merluza en su Salsa
INGREDIENTES:
-Merluza en rodajas.
-2-3 Ajos.
-Almendras.
-1 Ñora.
-Perejil. -Aceite.
-Harina. -1 Vaso de vino.
-1 Vaso de caldo de pescado.
-Gambas peladas.
-1-2 Hojas de laurel.
PASOS:
1.- Rebozamos las merluza con harina y la freímos. Dejamos a parte.
2.- Troceamos la ñora, seguidamente trituraremos las almendras ,el ajo y el perejil.
3.- Echamos en una cazuela aceite y haremos las gambas peladas, cuando estén algo echas añadiremos el picadillo anterior. Dejaremos unos minutos al fuego.
4.- Añadimos un vaso de vino y uno de caldo de pescado junto con 2 hojas de laurel. Dejaremos hasta que hierva.
5.- Finalmente pondremos la merluza ya echa y dejaremos unos 15 minutos.