Placer a la carta

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Merluza en su Salsa

INGREDIENTES:

-Merluza en rodajas.

 -2-3 Ajos.

-Almendras.

 -1 Ñora.

-Perejil. -Aceite.

-Harina.  -1 Vaso de vino.

-1 Vaso de caldo de pescado.

-Gambas peladas.

-1-2 Hojas de laurel.

ingr-merluza

PASOS:
1.- Rebozamos las merluza con harina y la freímos. Dejamos a parte.

merluza  rebozada

merluza freida

2.- Troceamos la ñora, seguidamente trituraremos las almendras ,el ajo y el perejil.

Nora picadaperejil

3.- Echamos en una cazuela aceite y haremos las gambas peladas, cuando estén algo echas añadiremos el picadillo anterior. Dejaremos unos minutos al fuego.

gambasgambas-picadita

4.- Añadimos un vaso de vino y uno de caldo de pescado  junto con 2 hojas de laurel. Dejaremos hasta que hierva.

vino

5.- Finalmente pondremos la merluza ya echa y dejaremos unos 15 minutos.

final

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