Mermelada Casera de Mandarinas

El sábado ya que estábamos puestos a preparar mermelada también nos pusimos a hacer una mermelada de mandarina, como ya os dije en el anterior post, podemos hacer ricas mermeladas de todo tipo de fruta y como ahora estamos en plena temporada que mejor mermelada que la de mandarina o naranja. El proceso es básicamente el mismo, solo cambia la fruta que es otra variedad de naranja.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1.30h.
RACIONES: depende del tamaño de los botes.
INGREDIENTES:
-1Kl de mandarinas. -1kl de azúcar. -1 Limón. -1 Rama de canela. -Tarros de cristal.

PASOS:
1.- Pelar las mandarinas y cortar el limón en trozos.

2.-Quitar el blanco de las mandarinas para que no nos salga la mermelada tan amarga.
3.-Seguidamente verteremos todos los ingredientes en una olla al fuego (medio).

4.-Iremos removiendo poco a poco hasta ver que quede una textura tipo mermelada, serán unos 45 -60 minutos (si se deja más tiempo sale la mermelada más espesa, eso a gusto de cada uno). Cuando este lista sacaremos la rama de canela y trituraremos la mermelada (si os gusta la mermelada con trozos os saltáis este paso).

5.-Finalmente envasar y listo!

*Si queréis esterilizar los tarros de cristal, hay que hervirlos en una olla con agua, durante 30 minutos.

**Para conservar la mermelada más tiempo hay que verter la mermelada en los tarros antes de que se enfríe la mermelada y tapar muy fuerte, luego hervir los tarros ya con la mermelada. Se hierven durante 20 minutos, luego se dejan enfriar, dentro de la misma olla con el agua.

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