Placer a la carta

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Paella Valenciana

INGREDIENTES (para 8 personas):

-Arroz (un vaso de arroz equivale para dos personas por lo tanto aquí pondremos 4 vasos de arroz, y por cada vaso de arroz van dos vasos de agua, por lo tanto echaremos 8 vasos de agua).

-1 Vaso y medio de aceite. -Verdura para paella.

-5 Ajos. -1 Tomate. -1 Pimiento rojo. -Costillas de cerdo.

-Pollo. -Carne picada mixta. -Pan rallado. -Piñones.

-1 Huevo. -Canela. -Sal. -Colorante alimenticio.

PASOS:
1.-Primero prepararemos las albóndigas:
– En un bol echamos la carne picada, el huevo, los piñones, una pizca de canela y sal.


– Removemos y vamos añadiendo poco a poco el pan rallado hasta que quede una masa.


– Ahora haremos bolitas, para formar las albóndigas.


2.-Cortamos el pimiento rojo en tiras y troceamos los ajos.


3.-Vertemos un vaso y medio de aceite en la paella.


4.-Cuando el aceite este caliente echaremos sal y sofreiremos las albóndigas.Cuando estén doradas las sacamos y las reservamos.


5.-Seguidamente sofreiremos el pollo, las costillas, el pimiento rojo , los ajos y rallamos el tomate (cuando este el pimiento rojo dorado lo sacamos y reservamos junto con las albóndigas).


6.-Cuando este la carne hecha añadiremos la verdura para paella y sofreímos durante unos minutos.


7.-A continuación echaremos a la paella el agua (8 vasos de agua), el colorante alimenticio y sal. Mezclamos.Dejaremos hervir unos 10 minutos.


8.-Finalmente añadiremos el arroz (4 vasos de arroz), las albóndigas y el pimiento rojo.Coceremos la paella en total entre 14 y 18 minutos, hasta que no quede caldo.Cuando este hecha la paella la dejaremos 5 minutos reposando una vez retirada del fuego,para reposar taparemos la paella con papel de aluminio.

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